世界中で猛威を振るっている新型コロナウィルス。
ひとたび感染すると、高齢者は重篤な症状に陥りやすいのに対し、若い人は症状すら出ない人もいます。
それは、年齢もさることながら、その人の「免疫力」が明暗を分けることは、報道でも日々伝えられているところです。

さて、そもそも「免疫力」って何なんでしょうか？

私は以前から腸の役割について、とても関心がありました。
医学的なことはわかりませんが、腸について私の主観を含め少しお話しさせて下さい。

先ず、免疫力とは簡単に言うと、病気を防いだり、治そうとする働き。感染からの予防ですね。

免疫力の約７０％が腸で作られている

話は少し反れますが、ヒトのからだは口から肛門まで１本の長い管「消化管」でつながっています。このヒトのからだを粘土で造ったとしましょう。この粘土をコネコネ、コネコネと転がします。
転がし続けて構造を単純化して行くと・・・最後には「ちくわ」のかたちになるそうです。
こうして単純化することを数学用語で「トポロジー変換」といいます。

ちくわにはご存じの通り、空洞があります。ヒトのカラダもちくわと同じように、口から肛門まで空洞でつながっていますよね。それが消化管です。
私がこの話を聴いたとき思わず大きく頷いたことを鮮明に覚えています。
つまり、消化管は体の内側にありながら常に外部にさらされている臓器なのです。
私たちは毎日毎日、口から栄養素や水分を摂取していますが、その一方では常に病原体にもさらされている訳ですね。
そんな消化管は「内なる外」と表現されることもあるようです。

さて、この様に常に危険にさらされている消化管ですので、病原菌を退治する為に、腸には２００種類・１００兆個の免疫細菌がタッグを組んで外敵から身を守っています。
そう、腸は人の免疫力の実に７０％を作りだしている、重要な臓器なんです！

腸内細菌には健康に役立つ働きをする「善玉菌」と逆に健康に害をもたらす「悪玉菌」、そしてもうひとつ、「日和見菌」という細菌が生息しています。この「日和見菌」、その名の通り軍勢が多い方に加担するんですね。普段は特に良い働きも、悪い働きもしない細菌ですが、善玉菌が多ければ善玉菌に、悪玉菌が多いと悪玉菌に加勢する性質を持っているんです。その時の状況に応じてコロコロ立ち位置を変えちゃう…あなたの周りにもそんな優柔不断な人いませんか？そう、腸内では、まさに人間社会と同じような権力争いが常に行われているんです！
だったら当然、善玉菌を多くしたいですよね！

ところが最近は科学の進化により、ただ単にこの善玉菌・悪玉菌・日和見菌に分類するだけに留まらず、更に細分化された視点からの見解があるようです。

菌にも意思があるのでしょうか？善玉菌の中にも働きの悪い怠け者の菌がいたり、逆に悪玉菌・日和見菌の中によい働きをする菌がいるとのこと。菌にもそれぞれ個性があるんですね。

つまり、乳酸菌だから善玉。悪玉菌に分類される菌だから悪玉。とは一概に分けられず、遺伝子レベルやその人のもつ代謝物質によっても違ってくるそうです。

何を食べたか？何を飲んだのか？によって免疫が上がるだけでははなく、人それぞれの腸内環境、腸内フローラ（腸内細菌がビッシリと生息している様子がお花畑に見えることからフローラと言います）によって免疫力の強化、低下も変わってくるのです。

余談ですが・・・（食事中の方ごめんなさい）

毎日、家族で同じ物を食べて飲んでいても、排泄物の色や匂い、カタチってそれぞれ違いますよね？これってどうしてなんでしょう？人それぞれの腸内環境、腸内細菌によってどんな処理をされているのか？これによって同じ物を食べている家族であっても違ってくるんですね。

腸の免疫力を高めるには・・・

腸の免疫力を高めるためには、善玉菌を増やしたいところです！！
善玉菌を増やす食事は色々あります。

ぬか漬け、味噌、納豆、キムチ等の発酵食品

善玉菌の餌になる、オリゴ糖、玉ねぎ、ゴボウ、キャベツ、大豆、はちみつ、バナナ、トウモロコシ等

善玉菌の栄養になる、食物繊維、穀物、芋類、海藻、キノコ、ゴボウ、ニンジンなどの根菜類

また、善玉菌と言ったら真っ先にヨーグルトが挙げられますが、これはヨーグルトに含まれる乳酸菌が善玉菌の助けになることからです。腸にとって大切な乳酸菌。ですがここでは、あえてヨーグルトについては控えますね。グルテン・カゼインを控えたいところです。

私は以前、知的障がい児、発達障がい児の改善に携わって来ました。親御さんのカウンセリングを務めたのですが、この子ども達にグルテン・カゼインを摂取させると顕著にその症状が表れるのです。また、この子たちは腸内環境がある意味で乱れていることも分かっています。

さて、善玉菌に加担する食材について一通り挙げましたが、今日は１つに絞ってご紹介します。

それは・・・「麹」です！！

麹菌は万能！！！麹で免疫力UP!UP!UP!

麹は天然の抗生物質とも言われています。含まれている酵素は、なんと３０種類以上！

抗菌作用もある麹！日本の「国菌」に指定されています。

私達日本人の腸内環境にピッタリ！麹を取り入れない手はないです。

そんな私は今日、まさに引き寄せがありましたーーーッ！！

私は２０年来、家族ぐるみで親しくお付き合いしていて、大変お世話になっている酒屋さんがいます。
それはそれはこだわりの酒屋さんで、日本全国津々浦々の酒蔵を巡り、実際に足繁く足を運んでは丁寧に丁寧に商品の知識を学んでお店で販売をされていらっしゃいます。

千葉県若葉区の「小田商店」という酒屋さんです。
その小田商店さんより、こだわりの酒蔵さんの麹を頂いては、甘酒として、または料理に加え重宝に使っています。
そんな麹・・・
ふと、今日のことです。コロナに打ち勝つには、万能の麹だーーーッ！！と・・・思い立った私。！！
でも、でも、その肝心な麹を切らしてしまっていました。　わたし（ショック）

そんなことを考えて数分後ですよぉーーー！ホントに数分後！

携帯が鳴りました。
近所に住む仕事仲間の友人からでした。。

友人「なっちゃんに渡したい物があるのよ」
私「何ぃ？！」
友人「麹」

来たーーーーっ！！！引き寄せ！！！女神降臨！しかも、富山県の酒蔵さんの麹。

さてさて、この麹のレシピについては次回のブログで書かせていただきますね。

今回は免疫力アップについて、腸に特化して書きましたが、

「笑顔」「運動」「睡眠」も、免疫力を上げるには大切な要素です！

さまざまな事に自粛が求められて、どうしても運動不足になりがちですが、
家にいても免疫力を高めることはできます！
ウィルスにかからないように細心の注意をすると同時に、日ごろの習慣を見直して免疫力を高める努力をしてみてください。
そして、なんとかこの難局を乗り切りましょう！

最後までお読みいただきありがとうございます。